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チキンのトマト煮
我が家の食卓によく登場します！
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＜材料＞
鶏もも肉 １枚（３００gくらい）
玉ねぎ １個
ホールトマト缶 １缶
小麦粉 適宜
砂糖 大１～２
塩・こしょう 適宜
あれば 仕上げにパセリ
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①玉ねぎは薄めのくし切りに。
鶏肉を一口大に切って、塩コショウをふり 小麦粉をまぶす。
②小麦粉をまぶした鶏肉を フライパンで油をひかずに焼き、
両面に焦げ目をつける。
③②の肉の回りで 玉ねぎを半透明に炒める。
ホールトマト缶を、トマトをにぎりつぶしながら加える。
１５～２０分ほど煮込む。
④鶏肉がやわらかくなったら、
砂糖 塩 こしょうで 味を調えて できあがり♪
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トマトの酸味が苦手な人は、砂糖を多めにいれてください＾＾
コンソメを入れても おいしいですよ♪
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